رژیم کتوژنیک یا اتکینز ؟ مقایسه رژیم اتکینز و کتوژنیک همراه نمونه برنامه

0

در این مقاله علاوه بر اینکه بر روی رژیم لاغری تمرکز میکنم با توجه به تفاوت های این دو نوع رژیم به مقایسه کردن هر دو رژیم کتوژنیک یا اتکینز هم میپردازم. اینطوری شما به عنوان خواننده شاید بتونید انتخاب کنید چه نوع رژیم براتون مناسبه. با من همراه باشید. در این مقاله به بررسی هر دو رژیم کتوژنیک یا اتکینز میپردازیم.

رژیم کتوژنیک یا اتکینز

رژیم کتوژنیک یا اتکینز

رژیم کتوژنیک یا اتکینز دو رژیم بسیار شناخته شده توی جهان امروزی هستند که بسیار کم کربوهیدرات هستن. تصور و یا بهتر بگم تفکر مصرف کنندگان این دو رژیم میگه که با کاهش شدید غذاهای پر کربوهیدرات، از جمله شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین، نان ها، غلات، میوه ها، حبوبات و سیب زمینی ها وزن هم قطعا پایین میاد. اگر چه این دو نوع رژیم کتوژنیک و اتکینز با هم مشابه هستند اما دارای تفاوت هایی هم هستند.

رژیم اتکینز

رژیم اتکینز یکی از رژیم های شناخته شده در سراسر جهان هستش. یه رژیم کم چرب، پروتئین متوسط ​​و پرچرب هستش. اگرچه اتکینز برای ارائه برنامه های متنوعی تکامل یافتهه، نسخه اصلی (اکنون با نام اتکینز 20) محبوب ترین نوع رژیم لاغری هستش. این بخش به چهار مرحله تقسیم میشه، که براساس میزان روزانه خالص کربوهیدرات (کل کربوهیدرات منهای فیبر و الکلهای قند) تهیه شده:

مرحله 1 (القایی). این مرحله اجازه میده تا 20-25 گرم کربوهیدرات خالص در روز تا زمانی که وزن تا 7 کیلوگرم پایین بیاد مصرف کنید.

مرحله 2. در این مرحله، شما 25 تا 50 گرم کربوهیدرات خالص در روز مصرف میکنید تا زمانی که 10 پوند معادل (5 کیلوگرم) از وزن کاهش پیدا بکنه.

مرحله 3. میزان کربن مصرفی خالص شما 50-80 گرم در روز افزایش مییابد تا یک ماه.

مرحله 4: در مرحله آخر، شما برای حفظ وزن مداوم روزانه 80-100 گرم کربوهیدرات خالص مصرف میکنید.

نکته مهم درباره رژیم اتکینز

با نزدیک شدن به وزن مورد علاقه خودتون در طی این مراحل پیشرفت میکنید، روزانه میزان کربوهیدرات شما افزایش پیدا میکنه و به شما امکان میده انواع بیشتری از غذاها رو در سفره خودتون قرار بدین ولی با میزان مشخص مصرفی. اکثر آمریکایی ها حدود 50٪ کالری روزانه خود رو از کربوهیدرات استفاده میکنند که در صورت خوردن 2000 کالری در روز معادل 250 گرم کربوهیدرات هستش.

رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی که در آن کم کربوهیدراتی معروفه، پروتئین متوسط و پرچرب هستش. این رژیم برای اولین بار برای معالجه بچه هایی که تجربه تشنج داشتن، مورد استفاده قرار گرفت، اما محققان دریافتند که ممکنه به نفع بقیه افراد هم باشه. هدف از رژیم کتو اینه که بدن به حالت متابولیکی کتوز دربیاد، در طی آن از چربی به جای شکر از کربوهیدراتها به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده میشه.

در رژیم كتوز، بدنتون بر روی کتوزها میچرخه، كه تركیباتی هستند كه با تجزیه چربی در غذای شما یا چربی های ذخیره شده در بدن شما ایجاد میشن.

برای دستیابی و حفظ کتوز، اکثر افراد باید کل مصرف کربوهیدرات خودشون به 20 تا 50 گرم در روز محدود کنند. محدوده ریز مغذی ها برای رژیم کتو به طور معمول 5٪ کالری از کربوهیدرات، 20٪ پروتئین و 75٪ از چربی هستش.

تعریف اصلی رژیم لاغری چیست؟

با توجه به تحقیقاتی که من به عنوان کارشناس تغذیه انجام دادم در اصل تعریف رژیم لاغری به این صورت هستش که با استفاده از مواردی هم چون دارو، ورزش یا آمادگی جسمانی، محدود کردن غذا، به کاهش کل توده بدن، با از دست دادن متوسط مایعات، چربی بدن (بافت چربی) اشاره داره که اینها همگی به لاغری در یک فرد چاق منجر میشه.

کمی بیشتر درباره رژیم لاغری بدانیم!

رژیم لاغری جهانی یک برنامه غذایی انعطاف پذیر هستش که در ابتدا منشاء اون در کشور انگلیس بوده و در اصل اولین کسانی که رژیم لاغری و شروع کردند میشه گفت انگلیسی بودن.یعنی اینکه غذامون محدود کنیم در عین حال از خوردن غذاهای مصرفی لذت ببریم.

کالری کمتری و مصرف کنیم. مطالعات متعددی نشون میده که ممکنه رژیم لاغری برای کاهش وزن و ایجاد تغییر در رفتارهای سالم مؤثر باشه، اما برخی از مشکلات جانبی هم معمولا در هر نوع رژیمی وجود داره.

لاغری سریع برای بدن ضرر نداره؟

طبیعیه که بخوایم هر چه سریعتر وزن کم کنیم. اما به احتمال زیاد بهتر هستش که هر چه وزن و آرومتر و کندتر کاهش بدین بهتر باشه مگر اینکه از یه نوع رژیم مثل رژیم کتوژنیک یا اتکینز استفاده بشه که همه موارد در اون رعایت شده خب میشه گفت که لاغری و کاهش وزن اگر به آهستگی انجام بشه خطرات کمتری داره ولی در صورتی که موارد مهم و رعایت کنید خطرات لاغری سریعتر کمتر خواهد شد.

لاغری سریع با: رژیم شیر و خرما | لاغری با مصرف منظم شیر به همراه خرما

تفاوت ها وشباهت های بین رژیم اتکینز یا کتوژنیک چیست؟

تفاوت ها وشباهت های بین رژیم اتکینز یا کتوژنیک چیست؟

حالا من باتوجه به تحقیقاتی که انجام شده هم به شباهت ها و هم به تفاوت های رژیم کتوژنیک یا اتکینز میپردازم. باهام همراه باشین تا بهترین نوع رژیم و بهتون معرفی کنم. رژیم كتوژنیک یا اتکینز شباهت های خاصی دارند اما از بعضی جهات هم تفاوتهای زیادی با هم دارند.در این مقاله به تفاوت رژیم کتوژنیک یا اتکینز میپردازیم.

تفاوت رژیم اتکینز و کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک یا اتکینز تفاوت های خاصی با همدیگه دارن. در حالی که کتو یک رویکرد پروتئین متوسط ​​هستش، حدود 20٪ کالری از پروتئین در بدن در روز جذب میشه، رژیم اتکینز بسته به مرحله ای هستش که فرد در اون قرار داره و در حدود 30٪ کالری از پروتئین اجازه میده که جذب بشه. علاوه بر این، در رژیم کتو، شما میخواهید با محدود کردن میزان مصرف کربوهیدرات بدن خودتون در کتوز نگه دارید.

از طرف دیگر، رژیم اتکینز باعث شده که به تدریج میزان مصرف کربوهیدرات افزایش داده بشه، که در نهایت بدن شما رو از کتوز خارج میکنه. با توجه به این حد انعطاف پذیری کربوهیدرات، اتکینز اجازه میده غذاهای متنوع تری از جمله میوه و سبزیجات بیشتر و حتی برخی از غلات رو در اختیار داشته باشید. به طور کلی، اتکینز یک رویکرد رژیمی هستش که کمتر محدودیت غذایی در اون رعایت میشه.

شباهت رژیم کتوژنیک یا اتکینز چیست؟

شباهت رژیم کتوژنیک یا اتکینز چیست؟

باید بدانید ابتدا که این دو نوع رژیم کتوژنیک یا اتکینز از کربوهیدرات استفاده میکنن، اتکینز و کتو از رو میتوان گفت که شبیه یکدیگر اند. در حقیقت، مرحله 1 (القایی) رژیم اتکینز مشابه رژیم کتوه، زیرا کربوهیدرات خالص رو به 25 گرم در روز محدود میکنه. با این کار بدن شما به احتمال زیاد وارد کتوز میشه و سوختن چربی رو به عنوان منبع اصلی سوخت شروع میشه.

علاوه بر این، هر دو رژیم کتوژنیک یا اتکینز ممکنه با کاهش تعداد کالری هایی که میخورید منجر به کاهش وزن بشه. بسیاری از کربوهیدرات ها – به خصوص کربوهیدراتهای تصفیه شده مثل شیرینی، چیپس و نوشیدنی های قندی – کالری بالایی دارن و ممکنه باعث افزایش وزن بشن.

رژیم کتوژنیک یا اتکینز هر دو شما رو برای از بین بردن غذاهای پر کالری دور و به مصرف غذاهایی غنی از کربوهیدرات دعوت میکنن و همین باعث کاهش کالری و کاهش وزن میشه.

نمونه رژیم کتوژنیک:

نمونه منوی کتوژنیک به مدت یک هفته به این صورته:

فهرست زیر کمتر از 50 گرم کل کربوهیدرات در روز رو در اختیار شما قرار میده. همونطور که در بالا ذکر شد، ممکنه برخی از افراد برای رسیدن به کتوز، کربوهیدرات ها رو حتی بیشتر کاهش دهند.

این یک منو کتوژنیک یک هفته ای عمومیه که بسته به نیازهای غذایی فردی قابل تغییر هستش.

شنبه:

صبحانه: دو عدد تخم مرغ سرخ شده در کره مرتب شده با سبزیجات و سس سرو میشه.

ناهار: یک همبرگر بدون سبزیجات، تغذیه با پنیر، قارچ و آووکادو و مصرف سبزی

شام: گوشت رو با لوبیا سبز پخته همراه با روغن نارگیل.

یک شنبه:

صبحانه: املت قارچ.

ناهار: سالاد ماهی تن با کرفس و گوجه فرنگی و مصرف سبزیجات

شام: مرغ کباب شده با سس خامه ای و کلم بروکلی سرخ شده.

دو شنبه:

صبحانه: پنیر و تخم مرغ همراه با فلفل سبز

ناهار: سالاد با تخم مرغ های پخته، بوقلمون، آووکادو و پنیر.

شام: ماهی کباب شده با اسفناج رنده شده در روغن نارگیل.

سه شنبه:

صبحانه: ماست پرچرب

ناهار: استیک با برنج گل کلم، پنیر، گیاهان دارویی، آووکادو و دیگر سبزیجات.

شام: استیک با کلم بروکلی پنیر.

چهار شنبه:

صبحانه: تخم مرغ و آووکادو پخته شده.

ناهار: سالاد سزار با مرغ.

شام: گوشت همراه رو با سبزیجات میل کنید.

پنج شنبه:

صبحانه: نان تست گل کلم به همراه پنیر و آووکادو در صدر قرار داره.

ناهار: همبرگر با ماهی قزل آلا بدون قارچ در صدر قرار دارند.

شام: کباب با نودل کدو سبز و پنیر سرو میشه.

جمعه:

صبحانه: پودینگ شیر نارگیل چیا همراه با نارگیل و گردو است.

ناهار: سالاد کباب تهیه شده با سبزیجات، تخم مرغ های پخته، آووکادو، پنیر و بوقلمون.

شام: مرغ و مصرف سبزیجات

همونطور که مشاهده میکنید وعده های غذایی کتوژنیک میتواند متنوع و طعم آور باشند.

نمونه رژیم رایگان میخوای؟ برنامه رژیم غذایی برای کاهش وزن ، چربی سوزی و لاغری اندام

نمونه رژیم اتکینز برای تصمیمی گیری بین رژیم کتوژنیک یا اتکینز:

شباهت این دو رژیم چیست؟

شنبه:

صبحانه : پنیر و املت اسفناج با آووکادو

ناهار: نان همراه با مرغ کباب شده

پنیر رشته موزارلا میان وعده

شام: مرغ و کلم بروکلی و یک سالاد

یک شنبه:

صبحانه: تخم مرغ ها رو با پیاز و سس پنیر خرد شده میل کنید

ناهار: گوشت گاو، ½ یک آووکادو، سبزیجات مخلوط، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سبز

گردویی شکلات گردویی و اسنک؛ کلوچه

شام : ماهی با سس کنگر فرنگی، گل کلم و سالاد اسفناج تهیه کنید

دوشنبه:

صبحانه : گوجه فرنگی، آووکادو، اسفناج

ناهار : مرغ منجمد سرخ شده

تنقلات شیرینی شکلات، تنقلات؛ 2 عدد کرفس ساقه دار با 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای

شام گوشت خوک رو با فوندوتا و رازیانه Gratinata و کلم بروکلی خرد کرده اید

سه شنبه:

صبحانه: فلفل قرمز رنگ رو درون تخم مرغ بریزید به همراه اسفناج

نوار کره بادام زمینی شکلاتی اتکینز ناهار

تنقلات 1 فنجان خیار خرد شده با 2 قاشق غذاخوری پانسمان الهه سبز. اتکینز فرانسوی وانیل لرز

شام گلدان مرغ پوسته پوسته پوسته نشده منجمد شام با ½ فنجان جوانه بروکسل و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

چهار شنبه:

صبحانه : ژامبون و پنیرو املت

ناهار : مرغ با 2 فنجان سبزی مخلوط شده و 2 قاشق غذاخوری سس ایتالیایی

شام : ​​و گل کلم با پنیر و سوسیس

پنج شنبه:

 صبحانه: گوشت گاو رو با فلفل و پیاز سرخ کرده و در کنار پنیر قرار میدهیم

ناهار: شکلات خامه ای

اسنک اتکین کارامل شکلات بادام زمینی ؛ 5 نخود فرنگی با 2 اونس پنیر

شام : گوشت منجمد گاو

جمعه:

صبحانه: کارامل، شکلات بادام، شکلات صبحانه

ناهار: سالاد و کباب

2 ساقه کرفس رو با 2 عدد چدار میل کنید. ½ فنجان فلفل دلمه ای خرد شده با 2 قاشق غذاخوری سس

شام گوشتی منجمد با سبزی و قارچ

نظرات در مورد رژیم کتوژنیک برای مقایسه و تصمیم گیری بین رژیم کتوژنیک یا اتکینز

نظرات در مورد رژیم کتوژنیک برای مقایسه و تصمیم گیری بین رژیم کتوژنیک یا اتکینز

افرادی که این نوع رژیم و استفاده کردن میگن که اگرچه ابتدا به عنوان رژیمی ناسالم در نظر گرفته میشد، اما اکنون رژیم های کم کربوهیدرات فواید مختلف سلامتی رو ارائه میدن. این نوع رژیم که جزیی از رژیم های کم کربوهیدرات هستش ممکنه در مقایسه با سایر برنامه های رژیم غذایی باعث کاهش وزن بیشتری بشه.

نظرات در مورد رژیم اتکینز

در بررسی شش رژیم غذایی محبوب، از جمله اتکینز، رژیم غذایی Zone، رژیم Or Orinek و جنی کریگ و کتوژنیک افرادی که رژیم اتکینز و استفاده کردن گفتن که، اتکینزها پس از شش ماه بیشترین کاهش وزن رو تجربه کرده اند. یک مطالعه مشابه نشان داد که اتکینز به احتمال زیاد از 7 رژیم غذایی محبوب منجر به کاهش معنی دار وزن 6–12 ماه پس از شروع برنامه میشه.

جمع بندی و تصمیم گیری بین رژیم کتوژنیک یا اتکینز

رژیم کتو حتی اگر محدود کننده تر از اتکینز باشد، ممکنه به کاهش وزن هم کمک کند. تحقیقات نشان میدهد که کتوز اشتها رو کاهش میدهد، در نتیجه یکی از بزرگترین موانع کاهش وزن و گرسنگی مداوم رو از بین میبره. رژیم های کتوژنیک همچنین توده عضلانی شما رو حفظ میکنند، به این معنی که بیشتر وزن از دست رفته احتمالاً نتیجه از دست دادن چربی است.

علاوه بر این، رژیم های کتوژنیک میزان متابولیک استراحت شما (RMR) یا تعداد کالری رو که در حالت استراحت میسوزانید، حفظ میکنند، در حالی که سایر رژیم های کم کالری ممکنه باعث کاهش RMR شما شوند.

تحقیقات نشان میدهد رژیم های کم کربوهیدرات مانند رژیم کتوژنیک یا اتکینز میتونه قند خون رو کنترل کنند. تحقیقات نشان میدهد که رژیم های کم چرب مثل همین رژیم هم ممکنه برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی رو کاهش میدن.

رژیمهای غذایی کم کربوهیدرات ممکنه باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL (خوب) بشن، در نتیجه نسبت گلیسیریدها به کلسترول HDL کاهش داده میشه.

خلاصه مقاله

  • اتکینز ها از کتو محدودتر هستند
  •  اثرات طولانی مدت رژیم کتو به خوبی مشخص نیست. انتخاب غذاهای سالم و محدود کردن کربوهیدراتهای تصفیه شده، صرف نظر از میزان مصرف کربوهیدرات، راه بسیار خوبی برای بهبود سلامتی است.
  • رژیم کتوژنیک دارای تشابهات و تفاوت هایی با رژیم اتکینز است.
  • هر دو نوع رژیم به مصرف کربوهیدرات ها پرداخته و دو رژیم بسیار موثر برای لاغری است.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.