کرفس برای لاغری + خواص و طریقه مصرف لاغری با کرفس

چند وقتی هست که ایده آب کرفس به عنوان یک اکسیر جادویی کاهش وزن در میان مردم مطرح شده. ممکنه افرادی رو دیده باشید که در شبکه های اجتماعی نوشیدن آب کرفس برای لاغری رو پیشنهاد میکنن. درسته که کرفس یک غذای سالم هست، اما آیا واقعا میتونه به کاهش وزن کمک کنه؟ تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

سیر تا پیاز کرفس و آب کرفس برای لاغری

کسانی که به شدت درگیر لاغری هستن، احتمالا انواع رژیم‌های غذایی مد روز و روندهای عجیب لاغری رو امتحان کردن. دونستن اینکه کدوم تکنیک های کاهش وزن درست جواب میده، خیلی دشواره. بخصوص در مورد آب کرفس. وقتی که مزایای این نوشیدنی رو مرور میکنیم، میبینیم که برای درمان برخی بیماری های مزمن استفاده میشده.

بنابراین برای اینکه به اصل قضیه برسیم و بفهمیم آب کرفس دقیقاً با بدن چه میکنه، قبلش یک مروری روی تاریخچه آب کرفس داشته باشیم. آب کرفس دقیقا از کجا آمد؟ نویسنده پرفروش نیویورک تایمز، آنتونی ویلیام، که بیشتر به عنوان “متخصص تغذیه” شناخته میشده، مسئول خلق آب کرفس برای لاغری بود.

ویلیام علیرغم فقدان صلاحیت های رسمی به عنوان پزشک، 1.7 میلیون دنبال کننده در اینستاگرام داشت و افرادی مثل گوئینت پالترو، نائومی کمپبل و رشیدا جونز از طرفداران پروپاقرض او بودن. به گفته ویلیام، مزایای کلیدی آب کرفس برای لاغری، عبارتند از:

• کاهش وزن
• کاهش التهاب
• بهبود هضم
• کاهش نفخ
• فشار خون پایدار
• کاهش کلسترول
• تقویت کننده سیستم ایمنی
• پیشگیری از عفونت ادراری
• کاهش اضطراب و افسردگی
• توانایی قوی برای مبارزه با عفونت ها

از اینجا بود که افراد برای تضمین سلامتی در کنار کاهش وزن، به نوشیدن آب کرفس روی اوردن. جالب اینجاست که این ادعاها ویلیام به مرور زمان به حقیقیت پیوست. پژوهشگران متوجه شدن که آب کرفس مانند دمنوش لاغری برای لاغری مفیده و دلایل رو در 3 فاکتور کلیدی زیر خلاصه کردن:

• کم کالری

مزیت اصلی آب کرفس برای لاغری کم کالری بودن آن هست. یک فنجان آب کرفس فقط 30 کالری دارد، به این معنی که جایگزینی عالی برای نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه یا آب میوه است. اگه عادت به نوشیدنی‌های پرکالری دارید، مصرف آب کرفس برای لاغری رو در رژیم غذایی قرار بدید تا در ایجاد کمبود کالری کمک کنه. نوشیدن یک لیوان آب کرفس خالص قبل از غذا به شما در رفع اشتها کمک میکنه. در یک مطالعه ای نشون داد افرادی که قبل از غذا آب کرفس برای لاغری مصرف میکردن، سریعتر احساس سیری کردن.

• محتوای آب بالا

آب یک بخش ضروری از هر رژیم غذایی سالم است و به ویژه هنگام کاهش وزن اهمیت زیادی پیدا میکنه. کم آبی بدن میتونه احساس خستگی رو در شما ایجاد کنه، به این معنی که انگیزه کمتری هم برای انجام تمرینات کالری سوزی خواهید داشت. با نوشیدن آب کرفس میتونید آب بدن رو در حالت تعادل نگه دارید.

• محتوای فیبر بالا

کرفس حاوی حدود 2 گرم فیبر در هر فنجان است. فیبر یکی از اجزای مفید یک رژیم غذایی کاهش وزن است چون غیر قابل هضم است. به این معنی که پس از صرف غذا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری خواهید کرد. سطح کلسترول، کنترل قند خون و سلامت کلی گوارش شما نیز ممکنه با خوردن فیبر بیشتر بهبود یابد.

فواید آب کرفس برای لاغری

بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورن که اثرات شفابخش آب کرفس برای لاغری نسبت به خود گیاه کرفس بیشتره و همچنین به افراد این امکان رو میده که در وعده های بیشتری آن را مصرف کنن. به عنوان مثال، آب کرفس برای تقویت صفرا شناخته شده، به گونه ای که گیاه کرفس نمیتونه آن را تقویت کنه. آیا آماده اید کمی بیشتر در مورد فواید سلامتی آب کرفس برای لاغری رو شرح بدیم؟ 

• سرشار از آنتی اکسیدان

اگه دنبال اخبار سلامت و تندرستی باشید، به احتمال زیاد در مورد آنتی اکسیدان ها شنیدید و شاید قبلاً آنها را در وعده های غذایی روزانه خود در اولویت قرار دادید. آنتی اکسیدان ها ترکیبات شیمیایی طبیعی هستن که به عنوان محافظ از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد مضر شناخته شدن و آب کرفس حاوی 12 آنتی اکسیدان متمایز در هر ساقه است که میتونن علائم پیری رو کاهش بدن.

• کاهش التهاب

التهاب یکی از شایع ترین علل درد و ناراحتی مزمن است. در واقع، التهاب به طور مستقیم با بیماری هایی مثل پوکی استخوان و آرتریت مرتبط هست که به شدت بر تحرک و کیفیت زندگی تأثیر میذاره. یک لیوان آب کرفس حدود 25 ترکیب شیمیایی داره که به بدن کمک میکنه تا به التهاب واکنش نشون بده و در کوتاه مدت میزان تحرک بدن رو افزایش بده.

• بهبود هضم غذا

هنگامی که دستگاه گوارش شما از مسیر درست خارج میشه، این موضوع میتونه به جنبه های مختلف سلامت جسمی و روحی شما نفوذ کنه. هضم ضعیف و مشکلات روده منجر به نفخ، یبوست، حالت تهوع و حتی بی ثباتی خلق و خو، افسردگی و اضطراب میشه. آب کرفس حاوی ترکیباتی به نام پلی ساکارید هست که به طور قابل توجهی زخم معده رو کاهش میده و کارایی دستگاه گوارش رو بهبود میبخشه.

• دریافت ویتامین ها و مواد معدنی

دریافت ریزمغذی های کافی در طول روز برای حفظ سلامتی بسیار مهمه. هر لیوان آب کرفس برای لاغری حاوی لیستی طولانی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری از جمله ویتامین K، C و A، فولات و پتاسیم است. علاوه بر این، شاخص گلیسمی پایین آب کرفس قند خون شما رو هم افزایش نمیده.

طریقه مصرف کرفس برای لاغری

پس تا اینجا متوجه شدیم که کرفس یک محصول مغذی و مفیده که تأثیر مثبتی بر سیستم گوارشی داره و به کاهش وزن اضافی کمک میکنه. این سبزی هرگز به شما کالری اضافه نمیکنه و میتوان به صورت خام، آب پز، خورشتی و و سالاد مصرف کرد.اگر به دنبال کاهش وزن هستید میتونید از دمنوش هم استفاده کنید برای خرید دمنوش لاغری روی لینک کلیک کنید. در ادامه موارد مصرف کرفس رو برای شما لیست کردیم.

• سالاد کرفس

این سالاد از 250 گرم کرفس، 4 برگ کاهو، 2/1 پیمانه نخود پخته شده، 2/1 پیمانه ذرت پخته شده، یک هویج رنده شده، مقداری جعفری، شوید درست میشه. با اضافه کردن کمی آبلیمو و نمک، طعم خوبی به سالاد میده و یک غذای عالی برای کاهش وزنه.

• سوپ کرفس

سوپ کرفس سبک یک غذای ایده آل برای کاهش وزنه. سوپ پخته شده از این سبزی بسیار مغذی هست و طعم لطیفی داره و به سرعت معده رو اشباع میکنه. استفاده از سوپ کرفس ۲ تا ۳ بار در هفته مفید است. برای پختن سوپ میتونید از کرفس، سیب زمینی، هویج، جعفری، پیاز، سیر استفاده کنید.

• آب کرفس

برای درست کردن این نوشیدنی، شما به یک دسته کرفس و مقداری آب احتیاج دارید. پس از شستن ساقه های کرفس، برگ ها رو دور بریزید چون میتونن طعم تلخی به آب کرفس بدن. سپس در مخلوط کن یا آبمیوه گیری بریزید و در صورت نیاز صاف کنید.

اگر نوشیدن آب کرفس برای لاغری یکنواخت شده، سعی کنید کمی از میوه  های مورد علاقه خودتون یا کمی زنجبیل تازه اضافه کنید. پیشنهاد میکنیم که برای یه بار هم شده دستورالعمل های زیر رو امتحان کنید:

• کرفس، خیار و سیب رو آب بگیرید و کمی لیموترش و زنجبیل هم به عنوان طعم دهنده ترکیب کنید.
• کرفس رو با لیمو و زنجبیل ترکیب کنید. 4/1 فنجان آب نیز اضافه کنید تا مایع رقیق تر بشه و هیدراته بیشتری دریافت کنید.

-شما میتونید با مقدار دلخواه آناناس، خیار، جعفری، زنجبیل و لیمو رو در آبمیوه گیری ترکیب و نوش جان کنید.

بهترین زمان برای نوشیدن آب کرفس اول صبح هست. این زمانیه که معده شما خالیه و به راحتی تمام فواید آب کرفس جذب بدن میشه کمک می کند. با این حال، بسته به داروها و محدودیت های رژیم غذایی، همیشه ایده آل نیست. یک ساعت قبل از هر وعده غذایی نیز زمان خوبی برای نوشیدن آب کرفس برای لاغری است.

آب کرفس چه ضررهایی دارد؟

بدون شک کرفس فواید بسیاری برای سلامتی ما داره. با این حال، زمانی که آب کرفس رو در رژیم لاغری خود قرار میدید، مطمئن بشید که در حد اعتدال مصرف میکنید. از آنجایی که کرفس حاوی 80 گرم سدیم در هر وعده 100 گرمی است، مصرف زیادش میتونه منجر به برخی مشکلات سلامتی بشه.

مصرف بیشتر کرفس میتونه باعث پرکاری تیروئید بشه. در یک پژوهشی گزارش شده بود که یک زن 36 ساله روزانه 8 گرم کرفس برای لاغری مصرف میکرد. محققان به این نتیجه رسیدند که عملکرد تیروئید بیمار به دلیل مصرف کرفس غیر طبیعی بود. به بیمار توصیه شد علاوه بر درمان اختلال تیروئید، مصرف کرفس رو نیز قطع کند.

مصرف روزانه  کرفس میتونه سدیم بدن رو افزایش بده. وزارت بهداشت توصیه میکنه که بیش از 1 قاشق چای خوری نمک سدیم در روز مصرف نشه. خوردن یک ساقه کرفس مقدار نگران کننده ای سدیم به رژیم غذایی شما اضافه نمیکنه.

اما آب کرفس میتونه سدیم بدن رو به سرعت افزایش بده. سدیم بالا، دیواره های الاستیک رگ های خونی رو مختل میکنه و باعث تجمع ناخواسته پلاک میشه. این کار باعث میشه قلب برای پمپاژ خون سخت‌تر کار کنه. اگر میخوایید آب کرفس بنوشید، حواستون باشه که سدیم رو در جای دیگری از رژیم غذایی خود کاهش بدید.

پس این نکته رو فراموش نکنید: مانند هر چیز دیگری، حد تعادل رو رعایت کنید. بهتره قبل از ایجاد هر گونه تغییر در رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید. آنها میتونن به شما در تعیین میزان مصرف کرفس کمک کنن.

تداخل های دارویی کرفس برای لاغری

احتمالاً برچسب‌هایی داخل جعبه دارو خود مشاهده کردید که “از آب گریپ فروت اجتناب کنید”. این ممکنه عجیب به نظر برسه، اما برخی از داروها میتونن با غذاها یا نوشیدنی ها تداخل داشته باشن. به عنوان مثال، آب گریپ فروت میتونه سطح آنزیم هایی که مسئول تجزیه داروها در کبد هستن، کاهش بده. تداخلات دارویی رو جدی بگیرید و قبل از مصرف داروهای خود، پیامد احتمالی آن را درک کنید.

کرفس متعلق به گروه کوچکی از مواد غذایی است که میتونه واکنش های آلرژیک شدید از جمله آنافیلاکسی رو در افراد ایجاد کنه و در نتیجه سیستم ایمنی بدن شروع به آزاد کردن مواد شیمیایی میکنه. در کنارش فشار خون به طور ناگهانی کاهش می یابد، راه های تنفسی مسدود میشه.

برای کسانی که به کرفس آلرژی دارن، حتی کمترین مقدار مصرف هم میتونه باعث شوک آنافیلاکتیک بشه. کارشناسان میگن که برگ های کرفس حاوی بیشترین آلرژن هستن، و به دنبال آن ریشه و بعد ساقه. اگر کسی بعد از خوردن کرفس دچار واکنش آلرژیک شد، باید به دنبال مراقبت های پزشکی اورژانسی باشد.

افرادی که از داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین استفاده میکنن، باید از رژیم غذایی کم ویتامین K پیروی کنند تا اثربخشی دارو کاهش نیابد. یک ساقه بزرگ کرفس حاوی 18.8 میکروگرم ویتامین K است و اگه با داروهای ضدانعقاد مصرف بشه، باعث خونریزی یا لخته شدن خون میشه. پس اگر بیماری قلبی یا اختلال لخته شدن خون دارید یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده میکنید، حتما در مورد مصرف کرفس با پزشک خود صحبت کنید.

سوالات متداول

زمان خوردن آب کرفس برای لاغری کیه؟

به طور کلی در طول روز به خصوص صبح ها مصرف یک لیوان آب کرفس به کاهش وزن کمک میکنه.

آیا آب کرفس واقعا لاغر میکنه؟

خیر آب کرفس به خودی خود به کاهش وزن کمک نمیکنه بلکه به دلیل داشتن آب زیاد به جذب چربی و کم شدن اشتها کمک میکنه.

خلاصه مقاله

کرفس یک غذای کم کالری و پر فیبر هست که اغلب به عنوان بهترین دوست افراد رژیمی شناخته میشه. اگر همیشه احساس گرسنگی میکنید، آب کرفس رو به صورت ناشتا در صبح بنوشید. چراکه این نوشیدنی میتونه به شما کمک کنه احساس سیری کنید و کمتر غذا بخورید. از این رو، با مصرف روزانه آب کرفس در کنار رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی متعادل به راحتی میتونید 5 کیلو وزن کم کنید.